Euskadi
Ponente
Ana Vega
Periodista gastronómica especializada en historia culinaria
Conocida como “Biscayenne” en las redes sociales, esta periodista bilbaína es documentalista, investigadora y divulgadora de recetas olvidadas.
Ana Vega es una de las periodistas gastronómicas que más se ha dedicado a la recuperación del acervo culinario del país. Colaboradora en varios medios entre los que destacan aquellos del grupo Vocento, “El Comidista” (del crítico gastronómico Mikel Iturriaga) o la televisión vasca, se ha convertido en los últimos años en un referente de la difusión de las recetas clásica, históricas y de la cocina pop del país.
Ha publicado el libro “Cocina viejuna” y es fundadora de 'Los Recetarios‘, un proyecto de colaboración colectiva para recuperar recetas antiguas y casi olvidadas.
Toda esta labor le valió el Premio Nacional de Gastronomía 2018 a la mejor labor periodística.
