En Oaxaca se cocina producto, pero también es muy importante el peso que tienen las diversas técnicas de cocción, la recolección de productos, la recolección de insectos, o la elaboración de los platillos de acuerdo a temporalidades. 

Y quien mantiene vivo y vigente todo este legado y pasa este saber de generación en generación son las cocineras tradicionales. Celia y Rosario actuaran de portavoces de toda esta cultura milenaria en FéminAS para permitirnos conocer la esencia de a cocina oaxaqueña, una de las más reconocidas de México.