Congreso Internacional de mujeres gastronomía y medio rural

Ponencia

De regreso a la tierra, los aromas de Sicilia

Viviana elige Sicilia, viaja al sur, en el corazón del Mediterráneo donde el sol y la naturaleza palpitante son los protagonistas.

Viviana elige de volver a sus orígenes, a conectar de nuevo con la tierra, cada vez más VIVA. 

En su ponencia nos hablará del respeto por los ingredientes, la sostenibilidad, la puesta en valor de un territorio y su biodiversidad, que para ella representan los principios de cocinar.

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